Основные направления деятельности:

• разработка новых видов мясной и молочной продукции, импортозамещающих, энерго- и ресурсосберегающих технологий и оборудования;
• разработка и производство бактериальных концентратов, лечебно-профилактических продуктов для детского питания;
• нормирование и стандартизация в мясной и молочной промышленности;
• проектирование строительства и реконструкции предприятий мясной и молочной промышленности;
• проведение испытаний по оценке качества сельскохозяйственного сырья, мясной и молочной продукции;
• сертификация оборудования для мясной, молочной и птицеперерабатывающей промышленности;
• научное обеспечение мясной и молочной промышленности, участие в разработке и реализации государственных и отраслевых программ